近兩年來，受疫情等因素的影響，從前在中國不被看好的空氣炸鍋，一躍成為小家電界的網紅，并憑借一句“萬物皆可炸”火爆出圈。在海外市場，尤其是追求用餐方便快捷的歐美國家，空氣炸鍋也已成為爆品，正受到越來越多消費者的喜愛。

圖源：谷歌

谷歌趨勢數據顯示，9月初，“空氣炸鍋”成為英國地區排名第一的搜索詞，搜索量多達184萬次，相當于每秒就有3次搜索。Euromonitor數據顯示，2021年全球空氣炸鍋市場規模為23.3億美元，5年CAGR達18.9%，未來市場規模有望維持增勢，預計至2026年達到36億美元。

空氣炸鍋受到世界各地消費者的青睞，是因為其優點眾多，如操作簡單快捷，所占空間小，比烤箱更加節能，符合大眾對健康飲食的期待等。與此同時，新冠疫情、宅經濟、一人食等因素都使得空氣炸鍋加速走向大眾生活。

尤其是，近些年來，小家電行業風生水起，空氣炸鍋便憑著這一股東風成為耀眼的黑馬。另外，由于空氣炸鍋“小而美”的特點，其極易被社媒“種草”，并通過線上渠道銷售。現如今，空氣炸鍋美食已成為經久不衰的網絡熱點。

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然而，在國內市場，空氣炸鍋領域愈發“內卷”，除了蘇泊爾、美的、九陽等行業巨頭外，一些新興品牌和跨圈品牌也正迅速崛起，空氣炸鍋市場呈現出多元競爭的格局，其較低的技術門檻吸引了諸多企業加碼。盡管中國市場有著可觀的前景，但許多賣家已經將目光瞄向了海外廣闊的市場。

實際上，空氣炸鍋最初興起于美國，早期，其核心技術也被國外廠商所掌握。如在海外市場，空氣炸鍋的主要玩家有飛利浦、特福、JS環球生活等。隸屬于JS環球生活的Ninja品牌，在亞馬遜平臺暢銷榜單中高居前列。

亞馬遜暢銷榜

不過，這并不意味著中國賣家們在海外市場就沒有了立足之地，中國空氣炸鍋出海依然是“真香”選擇。

其一，作為小家電行業的佼佼者，空氣炸鍋通過社媒營銷、直播電商等形式闖入海外市場，有著天然的優勢。其二，中國制造向來有著物美價廉的特性，中國制造在海外后來者居上的案例比比皆是。

國產空氣炸鍋品牌美的、九陽等出海后的市場占比正在逐步提升。另外，人們不太熟悉的Vesync（深圳晨北科技）實際也是中國出海品牌，其旗下的Cosori品牌在北美頗受歡迎，在亞馬遜的銷售也相當受矚目。

專注于小家電行業的小熊電器，也在積極布局海外業務。

小熊電器2020年報數據顯示，其國外銷售額由2019年的8598.59萬提升至2020年的2.09億，銷售額占比由3.20%提升至5.71%，同比增長143.21%。對于崇尚歐美日韓品牌的東南亞市場，小熊電器則希望找準品牌定位，以產品力、性價比取勝，利用推廣手段等做大做強。

在眾多空氣炸鍋出海品牌中，還有一個不得不說的出口龍頭——比伊股份。在國內巨頭“廝殺”之時，比伊股份則選擇了以代加工的方式“走出去”。

早期，比伊股份專注于油炸鍋領域，其通過廣交會走向了海外，并因幫助歐尚等企業代工油炸鍋，逐步在美國、德國等市場站穩腳跟。

2014年，比伊股份抓住時機著力研發空氣炸鍋，一舉押中爆款單品，熱銷至今。今年2月，比伊股份正式掛牌上市，成為“空氣炸鍋第一股”，去年實現收入16億人民幣，同比增長40%，以2019年為起點，則復合年增長率為49%。

比伊股份營銷數據

比伊股份的業務模式以ODM/OEM為主，二者近年占比在90%以上，是全球知名小家電企業供應鏈體系中重要一環，其客戶資源包括飛利浦、NEWELL、SharkNinja等頭部企業。比伊股份的產品主要銷往美國、英國等海外地區，外銷收入占比超過90%。近些年來，比伊股份也在拓展自主品牌業務，布局電商新渠道。

1.美國

空氣炸鍋在美國市場廣闊，除了飲食習慣等因素，美國消費者正越來越多地采用智能廚房設備，城市中心的人口增長刺激了對節能廚房電器的需求，這為相關賣家在美國市場推出創新型空氣炸鍋創造了重要機會。

2.德國

除了英法，德國也是歐洲主要的市場區域。德國消費者健康意識的提高、互聯網滲透率的提高以及電子商務巨頭的折扣和優惠，都將促進空氣炸鍋在該國的銷售。飛利浦、Ninja、Prestige等大公司已在布局德國市場。

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3.印度

在印度，空氣炸鍋市場預計將會速度擴大，這與該國人口快速增長、消費者消費模式變化、生活方式城市化等因素密不可分。

另外，消費者收入的不斷增長，增強了人們對精致廚房設計的傾向，許多印度人愈發偏好更輕松的烹飪體驗，更重視烹飪舒適度，尤其是職業女性，成為市場的驅動力。

目前，許多家電行業的主要參與者正尋求鞏固其在印度市場的影響力，并通過強大的分銷渠道來改善進入當地市場的機會。

4.澳大利亞

澳大利亞也是一個利潤豐厚的市場，不過，由于眾多本地參與者和國際品牌的存在，空氣炸鍋品類市場競爭較為激烈。

1.時間

根據谷歌趨勢的數據，飲食相關的關鍵詞在每年12月至次年2月，都會呈現大幅度的上漲，而同一時段，用戶對空氣炸鍋的關鍵詞搜索，也有此趨勢。

谷歌趨勢：“空氣炸鍋”搜索趨勢圖

2.功能

持續推動技術改善，LED屏幕、智能傳感器和觸摸板等功能的進步，將會推動空氣炸鍋采用率的強勁增長。此外，預計消費者對節能廚房電器將更加偏愛。

3.容量

許多空氣炸鍋型號的容量較小，不適合5人以上使用。因此，一些制造商現在專注于推出更大的型號，當然，對此類產品的需求主要體現在商業領域，包括酒店、餐館等。